Pie mums nāk cilvēki bez darba pieredzes un sešu mēnešu laikā viņi kļūst par lieliskiem profesionāļiem gardas kafijas pagatavošanā. Katram jaunpienācējam ir iespēja kļūt par vecāko baristu. Un, ja vēlaties, nākotnē varat apmācīt jaunus baristas savā komandā. Galvenais ir jau no paša sākuma izbaudīt saskarsmi ar cilvēkiem.

Katrs no mums ne tikai veic savu darbu, bet arī reāli ietekmē visas kafijas ķēdes attīstību. Mijiedarbība ar klientu notiek, izmantojot lietotni, kuru mēs nepārtraukti pilnveidojam. Trīs gadu laikā esam atvēruši sešas kafejnīcas Rīgā, bet tas vēl ir tikai mūsu ceļojuma sākums. Mēs vēlamies, lai COFYZ kļūtu par kaut ko globālu, kas ir dzimis Latvijā. Šī misija dod enerģiju ikvienam komandas dalībniekam un mudina mūs strādāt katru dienu.

Mēs vēlamies, lai baristas ar mums strādātu ilgu laiku. Tāpēc esam izstrādājuši karjeras attīstības karti, saskaņā ar kuru, laika gaitā stundas likme palielinās, tiek pievienotas prēmijas un jauni interesanti uzdevumi.

Diez vai esat strādājis kafijas veikalā, kur espresso tasītei tiek pievērsta tikpat liela uzmanība visos pagatavošanas procesa posmos. Pagatavošanas procesā mēs mēram un uzraugam daudzus rādītājus, nodrošinot mūsu viesiem viendabīgu garšu. Un tas ir ārkārtīgi interesants process baristam, kas vēlas attīstīties kafijas nozarē.